牡蠣のベーコン巻きスープカレー（中辛）

牡蠣のベーコン巻きスープカレー（中辛）

材料（1人分）

  • 生牡蠣……………………………………3個(60g)
  • 塩、こしょう……………………………少々
  • 小麦粉……………………………………小さじ1
  • スライスベーコン………………………1・1/2枚(半分に切る)
  • サラダ油…………………………………大さじ1/2
  • まいたけ…………………………………30g(手で割く)
  • ミニトマト………………………………1個
  • スープカレーの作り方(中辛)………45g
  • お湯………………………………………1カップ(200ml)
  • 水菜………………………………………20g(ざく切り)

作り方

  1. 牡蠣に軽く塩、こしょうを振って小麦粉をまぶし、ベーコンで巻いてつまようじで留めます。
  2. フライパンにサラダ油を熱して①、まいたけ、ミニトマトを焼きます。
  3. 鍋にお湯1カップ(200ml)と「スープカレーの作り方(中辛)」を加えて溶かし、一煮立ちさせます。
  4. ②と水菜を器に盛り付け、③のスープをかけて出来上がりです。

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