コリコリ鶏だんごのスープカレー（中辛）

コリコリ鶏だんごのスープカレー（中辛）

材料（1人分）

  • 玉ねぎ………………………………………20g(みじん切り)
  • にんじん……………………………………1/4本(50g)(乱切り)
  • 【A】
  • 　鶏むねひき肉……………………………60g
  • 　鶏軟骨(ヤゲン)………………………30g(みじん切り)　　
  • 　塩、こしょう……………………………少々
  • 　卵…………………………………………1/3個
  • 片栗粉……………………………………小さじ2
  • 揚げ油………………………………………適量
  • ごぼう………………………………………30g(ささがきにする)
  • スープカレーの作り方(中辛)…………45g
  • お湯…………………………………………1カップ(200ml)
  • 水菜…………………………………………20g(ざく切り)

作り方

  1. 玉ねぎとにんじんをそれぞれラップで包み、電子レンジで加熱しておきます。
  2. ボウルにAと①の玉ねぎを入れてよく手で練り混ぜ、一口大に丸めて170℃に熱した揚げ油で揚げ、ごぼうも素揚げします。
  3. 鍋にお湯1カップ(200ml)と「スープカレーの作り方(中辛)」を加えて溶かし、一煮立ちさせます。
  4. ①、②、水菜を器に盛り付け、③のスープをかけて出来上がりです。

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