作り方
- フライパンにごま油少々を熱して大根、ベーコン、干しエビを炒め、大根がしんなりしたら火を止め粗熱をとります。
- ボウルに白玉粉と上新粉を入れ、水(80ml)を少しずつ加えて練り合わせ、1を加えて具が全体になじむまで混ぜあわせます(固いようなら水をほんの少し加え、耳たぶくらいの柔らかさにします)。
- 2を丸めて1㎝くらいの厚さにし、沸騰した湯に入れて4～5分ゆで、浮き上がってきたらさらに1分間ゆでます。
- 3の水けをきって、ごま油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼きます。
このレシピで使われている商品
※代用・アレンジ可能な商品も紹介しています
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