チャプチェ

チャプチェ

材料(2人分)

  • 春雨(乾)‥‥40g 
  • 牛もも肉(薄切り)‥‥100g 一口大に切る
  • 玉ねぎ‥‥1/2個(100g)薄切りにする
  • にんじん‥‥1/4本(50g)5cm長さの細切りにする
  • たけのこ(水煮)‥‥20g5cm長さの細切りにする
  • ピーマン‥‥中1/2個(20g)細切りにする
  • 生しいたけ‥‥1個(15g)薄切りにする
  • きくらげ(乾)‥‥3個(3g)水で戻しておく
  • ごま油‥‥大さじ1(13g)
  • いりごま‥‥大さじ1/2(4g)
  • 水‥‥1カップ(200cc)
  • やきにくたれコク辛‥‥大さじ3(50g)

作り方

  1. フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ、にんじん、たけのこ、ピーマンを炒め、皿に取る。
  2. 続けて牛肉、しいたけ、きくらげを炒め、水(1カップ)と「やきにくたれコク辛」、春雨を加えて煮込む。
  3. ②の水気がなくなったら、①をフライパンに戻し、軽く炒め合わせてから器に盛り付ける。
  4. ③の上に、いりごまをふりかける。

このレシピで使われている商品

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