作り方
- 鶏肉に軽く塩コショウし、耐熱容器に皮を下にして入れ、酒をふりかけます。ラップをして、電子レンジで7～8分(500W)加熱し、一度取り出して肉を裏返したら、再びラップをして7～8分(500W)加熱します。(600Wの場合は6～7分加熱してください)
- フライパンに油を熱して野菜を炒め、しんなりとしたら火を止めて①で出た肉汁と「鮭節つゆ」を加えて混ぜ合わせ、鶏肉の入った耐熱容器に入れて漬け込みます。
- 一晩おいて鶏肉に味がしみ込んだら、三段活用へ※電子レンジの加熱時間はあくまで目安です。お使いの機種によって異なりますので、ご注意ください。⇒活用その一:和え物に鶏肉を取り出し、皮をはずして細く裂き、一緒に漬け込んだ野菜と和えます。 →小鉢に盛り、白ごまを散らすと上品な感じに。
このレシピで使われている商品
※代用・アレンジ可能な商品も紹介しています
