えのきつくね

えのきつくね

材料（2～3人分）

  • 鶏ひき肉‥‥200g
  • えのき茸‥‥1袋(100g)(根元を切り、長さ2㎝に切る)
  • 酒‥‥大さじ1
  • サラダ油‥‥大さじ1
  • 鮭節つゆ‥‥1/4カップ(50ml)

作り方

  1. ひき肉と酒を合わせてよく練り、粘りが出たらえのき茸を加えてムラなく混ぜあわせます。
  2. ①を12等分にして団子に丸め、油を熱したフライパンで焼きます。
  3. 焼き色がついたら「鮭節つゆ」を加えて、汁気をとばすようにゆすりながら、照りが出るまで煮絡め、2つずつ串に刺します。お好みで玉子の黄身をからめてもおいしい。

このレシピで使われている商品

※代用・アレンジ可能な商品も紹介しています
鮭節つゆ 400ml
鮭節つゆ 400ml
480円（税込）

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