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レシピ大事典
えのきつくね
えのきつくね
#めんつゆ
#肉料理
#野菜
材料(2~3人分)
鶏ひき肉‥‥200g
えのき茸‥‥1袋(100g)(根元を切り、長さ2㎝に切る)
酒‥‥大さじ1
サラダ油‥‥大さじ1
鮭節つゆ‥‥1/4カップ(50ml)
作り方
ひき肉と酒を合わせてよく練り、粘りが出たらえのき茸を加えてムラなく混ぜあわせます。
①を12等分にして団子に丸め、油を熱したフライパンで焼きます。
焼き色がついたら「鮭節つゆ」を加えて、汁気をとばすようにゆすりながら、照りが出るまで煮絡め、2つずつ串に刺します。お好みで玉子の黄身をからめてもおいしい。
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鮭節つゆ 400ml
セール価格
480
円(税込)
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