筑前煮

筑前煮

材料（2人分）

  • 鶏もも肉・・・・・100g　一口大に切る
  • にんじん・・・・・1/4本　　　乱切りにする
  • 生しいたけ・・・・・2個　　石づきをとり、4等分に切る
  • ごぼう・・・・・・1/2本　　　乱切りにする
  • れんこん・・・・・・60g　　乱切りにする
  • こんにゃく・・・・・1/2枚　　一口大にちぎり、ゆでてアク抜きする
  • さやえんどう・・・・4枚　　　軽く茹でて、斜め半分に切る
  • サラダ油・・・・・・大さじ1
  • 薄口しょうゆ・・・・大さじ1
  • 水・・・・1カップ
  • 北海道がごめ昆布だし・・・・大さじ1

作り方

  1. ボウルに、「北海道がごめ昆布だし」、薄口しょうゆ、水(1カップ)を入れてよく混ぜておく。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒める。
  3. 2.に火が通ったら、にんじん、しいたけ、ごぼう、れんこん、こんにゃくを加えて炒める。
  4. 3.に1.を加えて強火にし、煮立ったら弱火にし、アクを取りながら煮込む。
  5. 4.にさやえんどうを加える。

このレシピで使われている商品

※代用・アレンジ可能な商品も紹介しています
北海道がごめ昆布だし 400ml
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864円（税込）

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