メンマのかき揚げ

メンマのかき揚げ

材料（2人分）

  • 春菊5g2㎝ぐらいの大きさに切る
  • 人参5g千切り
  • 玉ねぎ1/6個(30g)3㎜幅の薄切り
  • 溶き卵1/2個分
  • 小麦粉1/2カップ強
  • 冷水1/2カップ強
  • 揚げ油適量
  • ガラ炊き三味1袋ザルで汁をきっておく

作り方

  1. ボウルにガラ炊き三味、春菊、人参、玉ねぎを入れて小麦粉をまぶしつける。さらに、卵と水をよく混ぜて少しずつ加え、全体に混ぜてからませる。
  2. 中温(170℃前後)の油でカラリと揚げる。

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