作り方
- 大根は3cm幅の輪切りにする。
- 1の皮をむき、面取りをしておく。
- 鍋に昆布、2とかぶる程度の水を加えて強火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り除き、弱火で30分程柔らかくなるまで煮込む。
- 器に3を盛り、麺にからめる肉味噌をかけ、みつ葉を添える。
このレシピで使われている商品
※代用・アレンジ可能な商品も紹介しています
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