なすの煮びたし

なすの煮びたし

材料（2人分）

  • なす‥‥3本(240g)
  • 長ねぎ‥‥5cm(10g)
  • サラダ油‥‥大さじ2(26g)
  • ざるラーメンスープ‥‥大さじ4(60ml)

作り方

  1. 長ねぎをせん切りして水にさらし、白髪ねぎにしておく。
  2. なすのヘタを切り落として縦半分に切り、格子状に浅く切り込みを入れる。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、②を皮目から焼き、焼目をつける。
  4. 鍋に③を入れ、「ざるラーメンスープ」を加え、煮る。
  5. 器に④、①を盛り付ける。

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329円（税込）

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