いっぺん煮しめ

材料（4～6人分）

• 鶏もも肉‥‥約400g(一口大に切る(唐揚げ用ならそのまま))
• れんこん‥‥1節(180g)(皮をむいて、5㎜厚さの輪切り)
• こんにゃく‥‥1枚(300g)(手綱こんにゃくにし、熱湯でさっとゆでる)
• 里芋の水煮(小)‥‥8個(200g)
• 干しいたけ‥‥6枚(かぶるくらいのぬるま湯でもどし、もどし汁はとっておく)
• にんじん‥‥1本(200g)(7～8㎜の輪切りにして、梅にんじんに)
• 絹さや‥‥少々(熱湯でさっとゆで、矢羽根に切る)
• サラダ油‥‥大さじ1
• 鮭節つゆ‥‥大さじ4