おろし油淋鶏（ユーリンチー）

おろし油淋鶏（ユーリンチー）

材料（2人分）

  • 鶏もも肉(一口大に切る)・・・・・・・・・・1枚(250g)
  • 【A】
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • 紹興酒または酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大1/2
  • 片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大3
  • 揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
  • 【B】
  • おろししゃぶしゃぶのたれ・・・・大3
  • 長ねぎ(みじん切り)・・・・・・・・・・・・・・10cm
  • しょうが(みじん切り)・・・・・・・・・・・・・・1片
  • 赤唐辛子(輪切り)・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
  • リーフレタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

作り方

  1. 鶏肉はAで下味をつけ、片栗粉をまぶして170℃に熱した揚げ油できつね色になるまでじっくりと揚げる。
  2. ボウルにBを合わせ、かけだれを作る。
  3. 器にリーフレタスを敷いて①を盛りつけ、②をかけていただく。

このレシピで使われている商品

※代用・アレンジ可能な商品も紹介しています
おろししゃぶしゃぶのたれ 300ml
おろししゃぶしゃぶのたれ 300ml
405円（税込）
和風おろしだれ 1.8L
和風おろしだれ 1.8L
1,652円（税込）

肉料理のレシピ

油淋鶏

油淋鶏

焼肉丼

焼肉丼

鶏のから揚げカレー風味

鶏のから揚げカレー風味

小松菜と豚肉の炒め物

小松菜と豚肉の炒め物

肉料理のレシピ一覧

このレシピの関連キーワード