作り方
- 雲丹醤油卵黄を作ります。保存容器に雲丹醤油を入れ、卵黄を崩さないようにそっと加えます。ふたをして冷蔵庫で半日ほど漬け込みます。※漬け込む時間が長いほど味がしっかり染み込みます。
- 玉ねぎは薄切りにします。フライパンに牛肉を入れて炒め、8割ほど火が通ったら一度取り出します。
- 同じフライパンに玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら牛肉を戻します。醤油、酒、みりんを加え、水分が少なくなるまで炒めます。塩、黒こしょうで味を調え、火を止めます。
- 器にご飯を盛り、（3）をのせます。仕上げに（1）の雲丹醤油卵黄をのせて完成です。
このレシピで使われている商品
※代用・アレンジ可能な商品も紹介しています
