雲丹醤油冷製コーンパスタ

雲丹醤油冷製コーンパスタ

約15分

下國伸シェフ考案、北海道製造 雲丹醤油を使った冷製コーンパスタ。雲丹の濃厚な旨みにコーンの甘みとヨーグルトの爽やかさを合わせた、暑い季節にもおすすめの一品です。

材料(2人分)

  • パスタ‥‥2人分
  • 北海道製造 雲丹醤油‥‥大さじ3
  • プレーンヨーグルト‥‥大さじ2
  • コーン(缶詰)‥‥80g
  • 生クリーム‥‥大さじ1と小さじ1
  • オリーブオイル‥‥小さじ1
  • 粉チーズ‥‥適量
  • ライムの皮‥‥適量(レモンの皮でも可)

作り方

  1. ボウルに雲丹醤油、ヨーグルト、コーン、生クリームを入れ、よく混ぜ合わせてソースを作ります。
  2. パスタは袋の表示時間より1分長くゆでます。ゆで上がったら冷水にとって冷やし、水気をしっかり切ります。
  3. (1)にパスタを加え、ソースをよく絡めます。
  4. 器に盛り付け、オリーブオイルをかけます。粉チーズをふり、仕上げにライムの皮をすりおろして完成です。

このレシピで使われている商品

※代用・アレンジ可能な商品も紹介しています
北海道製造 雲丹醤油 150ml
セール価格1,080円(税込)