和風ローストビーフ

和風ローストビーフ

材料（2人分）

  • 牛ももかたまり肉…………………………250g
  • にんにく(半分に切る)……………………1片
  • 塩、粗挽き黒こしょう………………………適量
  • オリーブオイル……………………………大1
  • 【A】
  • おろししゃぶしゃぶのたれ…………大2
  • みりん………………………………大1
  • ゆずこしょう…………………………小1/4
  • 【B】
  • ミックスリーフ………………………適量
  • レモン(半月切り)…………………適量

作り方

  1. 牛肉は1時間くらい前に室温に戻しておき、にんにくの断面をこすりつけて香りをつけ、塩と粗挽き黒こしょうをしっかりとふる。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、①の各面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、取り出してアルミホイルで二重に包み、30分くらい置いて肉汁を落ち着かせる。
  3. ②のフライパンにAを入れ、軽く煮つめてソースを作る。
  4. ②を薄切りにし、Bを添えて皿に盛りつけ、③をかけていただく。

このレシピで使われている商品

※代用・アレンジ可能な商品も紹介しています
おろししゃぶしゃぶのたれ 300ml
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405円（税込）
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1,652円（税込）

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