作り方
- 牛肉は1時間くらい前に室温に戻しておき、にんにくの断面をこすりつけて香りをつけ、塩と粗挽き黒こしょうをしっかりとふる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、①の各面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、取り出してアルミホイルで二重に包み、30分くらい置いて肉汁を落ち着かせる。
- ②のフライパンにAを入れ、軽く煮つめてソースを作る。
- ②を薄切りにし、Bを添えて皿に盛りつけ、③をかけていただく。
このレシピで使われている商品
※代用・アレンジ可能な商品も紹介しています
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