作り方
- 鍋に水と「天丼のたれ」を合わせて強火で煮立て、火を弱めて鶏肉を入れはしでほぐしながら煮る。
- 肉の色が変わったら、しいたけ、しめじ、玉ねぎを加えてざっと混ぜ、ふたをして中火で3～4分煮る。
- 小さめ(直径15～18cm)のフライパンを用意し、一人分ずつを卵とじしていく。まず、具と煮汁の半分をフライパンにとる。
- フライパンを中火にかけ煮立ったら、溶いた卵(3個)の1/2量を流し入れ、火を弱めてふたをし、卵が半熟状になるまで1～2分煮る。
- 卵がほどよく固まったら火を止め、みつ葉を散らしてふたをかぶせ、ひと蒸しする。
- 丼に盛ったごはんに、フライパンを傾けてすべらせるように具をのせる。もう一人分も同様に仕上げる。
このレシピで使われている商品
※代用・アレンジ可能な商品も紹介しています
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