雲丹醤油ドレッシングのカルパッチョ

雲丹醤油ドレッシングのカルパッチョ

約5分

下國伸シェフ考案、北海道製造 雲丹醤油を使ったカルパッチョ。雲丹の濃厚な旨みにレモンの爽やかな酸味を合わせた、手軽に楽しめる一品です。

材料(2人分)

  • 北海道製造 雲丹醤油‥‥小さじ2
  • こめ油‥‥小さじ1(サラダ油、オリーブオイルでも可)
  • レモン汁‥‥小さじ1
  • きゅうり‥‥1/4本(約25g)
  • お好みの刺身‥‥100g(ひらめ、サーモン、ほたてなど)

作り方

  1. ボウルに雲丹醤油、こめ油、レモン汁を入れ、よく混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
  2. きゅうりは千切りにします。
  3. 器に刺身を盛り付け、(1)のドレッシングをかけ、きゅうりを添えて完成です。

このレシピで使われている商品

※代用・アレンジ可能な商品も紹介しています
北海道製造 雲丹醤油 150ml
セール価格1,080円(税込)