作り方
- まず、肉に下味をつけます。 スペアリブは味をしみ込みやすくするためにフォークでぶつぶつと刺してから、ビニール袋に入れ、「ザンギ名人」大さじ5を加えたら、空気を抜くようにして袋の口を閉じ(こうすると、途中で肉をひっくり返さなくても、全体に味がしみ込みます)、30分くらい漬け込んでおきます。
- その間に、つけあわせの準備をします。 ブロッコリーとじゃがいもはゆでておきます。にんじんはゆでて、バターで炒めます。しめじは小房に分け、バターで炒めて塩こしょうで味を整えます。
- スペアリブを焼きます。 フライパンにサラダ油大さじ1を熱してスペアリブを入れ、中火で両面を色よく焼き上げます。こんがりと焼き色がついたら耐熱容器に移し、ラップをかけずに電子レンジで4～5分加熱します。
このレシピで使われている商品
※代用・アレンジ可能な商品も紹介しています
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