クリーミー!成吉思汗たれもんじゃ

クリーミー!成吉思汗たれもんじゃ

約15分

下國伸シェフ考案、成吉思汗たれと生クリームで仕上げるクリーミーなもんじゃ焼き。コクのある味わいで、いつもと違う一品が楽しめます。

材料(2人分)

  • 牛乳‥‥120ml
  • 成吉思汗たれ‥‥大さじ2と1/3(約40g)
  • 生クリーム‥‥40ml
  • 薄力粉‥‥大さじ2と1/3(約20g)
  • 豚ひき肉‥‥80g
  • キャベツ‥‥約2枚(約80g)
  • 紅しょうが‥‥約5g
  • 揚げ玉‥‥約10g
  • 青のり‥‥適量

作り方

  1. ボウルに牛乳、成吉思汗たれ、生クリーム、薄力粉を入れ、ダマにならないようによく混ぜます。
  2. フライパンまたはホットプレートで豚ひき肉を中火で炒めます。
  3. その間にキャベツ、紅しょうが、揚げ玉を粗めのみじん切りにし、1の生地に加えて混ぜます。
  4. ひき肉に火が通ったら、生地ごと加えて軽く炒め、具材を広げて中央をあけて土手を作ります。
  5. 中央に生地を流し込み、少しずつ混ぜながら加熱し、とろみが出てきたら全体を混ぜて焼き上げて完成です。

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