豚成吉思汗トルティーヤ

豚成吉思汗トルティーヤ

約15分

下國伸シェフ考案、成吉思汗たれで味付けした豚肉と野菜を包んだトルティーヤ。チーズのコクが加わり、手軽に楽しめる一品です。

材料（2人分）

  • 豚こま切れ肉‥‥100g
  • 舞茸‥‥1/2パック（約50g）
  • もやし‥‥1/4袋（約50g）
  • 成吉思汗たれ‥‥大さじ1と1/3（約20g）
  • クリームチーズ‥‥約10g
  • レタス‥‥2枚
  • マヨネーズ‥‥適量
  • 粉チーズ‥‥適量
  • トルティーヤ生地‥‥2枚

作り方

  1. フライパンで豚こま切れ肉を弱めの中火で加熱し、火が通ったらいったん取り出します。同じフライパンでほぐした舞茸ともやしを強火で炒めます。豚肉を戻し入れ、成吉思汗たれを加えて全体を混ぜ、火を止めます。クリームチーズを加えてなじむまで混ぜます。
  2. トルティーヤ生地をトースターで軽く焼きます。
  3. 生地にレタス、1の具材をのせ、マヨネーズと粉チーズをかけて包み、完成です。

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